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      名酒“大家庭”的集合,是一幅中國酒業綠水青山的生態長卷

      2022-04-05 18:55:46 來源:壹點網
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      名酒時代,自1952年第一屆全國評酒會開啟,從四大名酒、老八大、新八大,到十七大名酒,“名酒”有力推動了產業發展,甚至作為一種文化現象,刻下了屬于酒業的時代烙印。

      從白酒、啤酒,到黃酒、葡萄酒、配制酒,如果中國名酒“大家庭”集結在一起,代表著著什么?

      這是3500億以上的營收,占據了酒類行業營收總額的40%以上。

      這里面囊括了白酒行業的兩家千億企業茅臺、五糧液,三家200億級企業洋河、汾酒、瀘州老窖,三家百億級企業劍南春、郎酒、古井,這是白酒一線龍頭陣容的絕大部分,代表著白酒的先進生產力和巨大影響力。

      這里面囊括了啤酒、葡萄酒和黃酒的領先企業,青島啤酒在產量、營收、利潤等各維度,均牢固占據一線地位;張裕在國產葡萄酒的低谷階段,“扛起”了產業奮力向上的大旗;紹興黃酒集團在黃酒“國粹”的發展、推廣與提升中,長期發揮著中流砥柱的作用。

      除了業績數據,名酒“大家庭”更是酒類生態、科學、文化價值的優勢集合。

      白酒中的十七大名酒,分別來自四川、貴州、山西、陜西、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南九省,這里有濃香為王的四川產區,占據了中國白酒總產量半壁江山,這里有赤水河,兩岸匯聚成醬香型白酒的產區核心,這里有鳥語花香、“酒”負盛名的杏花村,有山環水抱、郁郁蔥蔥的秦嶺,有水脈交織的黃淮流域、濕地生態。

      青島啤酒有五家工廠躋身工業和信息化部2021年度綠色制造名單,為酒業實現碳達峰、碳中和目標樹立了標桿;在張裕的20萬畝葡萄原料基地,處處體現著生態至上、低碳綠色的發展理念;《紹興黃酒保護和發展條例》已經實施,明確提到“設立以地理標志產品紹興酒的保護范圍為重點的紹興黃酒生產環境保護區,建立地理標志產品紹興酒釀制用水管理制度”。

      名酒“大家庭”的集合,便是一幅中國酒業綠水青山的生態長卷。

      名酒“大家庭”走在酒業科學發展的前沿。從當年的茅臺試點、汾酒試點、中國首部白酒釀造專業教科書《瀘州老窖大曲酒》,到今天的“釀造酵母菌群特征機制組學研究”、“白酒口味感知物質研究”、“生物活性物質研究”、“健康因子技術、健康活性物質研究”、“精細基因組分子遺傳圖譜”、“高效低耗綠色釀造關鍵技術”等酒業尖端成果,背后都是名酒的科學精神與科研力量。

      名酒“大家庭”更代表著中國酒文化的精華部分,每一個名酒,都是一方風土與人文的寫照,從高粱到小麥,從“12987”、“清蒸二次清”到“千年老窖萬年糟”,從濃清醬,到鳳香、董香,從醇厚,到干凈,從甘冽,到綿甜,不同的原料、不同的工藝、不同的香型,不同的品味,實則都是因地制宜、因材制宜的勞動智慧,反映出不同地區人們的習慣與性格差異,是美美與共、各美其美的文化和諧交融。

      當名酒“大家庭”集合到一起,我們才能全面、準確地認識這個行業,才能真切、深刻地感受到酒業的深厚內涵與強勁脈搏。

      為慶祝中國名酒評選70周年,紀念中國名酒以工匠精神、科技創新成就“中國制造”,推動實業強國,展示中國名酒70年的壯美畫卷,讓中國名酒各美其美,美美與共,為人們的美好生活增光添彩,讓璀璨的中國文明之光隨中國名酒走向世界,中國酒類流通協會將組織舉辦中國名酒品牌70周年系列活動。

      名酒集結,面對公眾和世界,翻開生態、科學和文化的長卷,將創造出新時代背景下的酒業強IP。這個IP的力量,能夠全面激發酒業新價值,創造開放性、國際化的酒業市場新格局,推動產業再次突破跨越,以強大、主動、自信之姿態,進入發展高速軌道。

      免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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